全球化再提速 紫燕百味雞海外五店齊開書寫全球美食新篇

近日，紫燕百味雞海外拓張再傳捷報，美國紐約、新澤西及澳大利亞墨爾本三地五店即將陸續開業，海外門店總數將達到9家，全球化戰略邁入新里程。

本土化戰略驅動海外風味革命

回望紫燕百味雞的海外征程，始于2023年其設立的海外事業部，該部門通過“市場調研—戰略規劃—資源整合”的系統化運營，為全球化布局筑牢根基。2024年5月，紫燕百味雞在澳洲的首家門店于墨爾本BoxHill開業，開業后人氣高漲，充分印證了海外市場對中式鹵味的旺盛需求。隨后在8月落地的墨爾本第二家門店，創新引入“前店后廠”模式，既保證了產品風味的一致性，又實現了對區域市場的精準適配。2025年4月，紫燕百味雞門店成功入駐美國紐約，北美首店在紐約法拉盛盛大開業，曼哈頓店接踵啟幕，標志著其海外戰略進入新階段。隨著此次新增的5家海外門店于7月陸續開業，紫燕百味雞的全球化布局將完成對北美、澳洲華人聚集區的戰略覆蓋。

這一系列布局背后，是紫燕百味雞對海外市場需求差異化的深刻洞察，不同于簡單的模式復制，其海外擴張策略是深度融入當地生態的系統性“風味革命”。具體而言，在生產標準上，紫燕百味雞沿用國內“小鍋鹵制”的生產模式，確保產品在符合當地食品安全標準的基礎上最大程度與國內門店口味保持一致；本地化運營策略則體現在菜單采用中英文雙語設計，售賣形式則按份銷售，能夠很好地適配不同消費場景，方便當地消費者以及華人消費者點餐；同時，數字化點餐系統的應用提升了點餐效率，為消費者提供了更加便捷的消費體驗。這種“標準化生產+本地化運營”的雙軌戰略有效確保了海外市場的產品風味與國內一致，同時精準適配當地市場需求，為紫燕百味雞的海外擴張奠定了堅實的基礎。

多維度舉措助力海外成功布局

在本土化策略夯實市場根基的同時，紫燕百味雞更通過多維度創新舉措，構建起立體化的海外發展矩陣，不僅僅是產品出海，更是中式鹵味文化的國際化傳播。在澳大利亞新春會上，紫燕百味雞作為中餐代表吸引海外訪客體驗“舌尖上的中國”，讓海外消費者在品嘗美食的同時，也了解到了背后所蘊含的中國文化內涵，從而提升了品牌的附加值和文化影響力。2025年1月，紫燕百味雞虎皮鳳爪榮獲比利時國際風味評鑒所“美味大獎”，成為首個獲此榮譽的中式佐餐鹵味，充分展示了紫燕百味雞以美食為媒介打造出的中餐文化亮麗名片。

除文化賦能外，持續推進的供應鏈全球化布局，也為紫燕百味雞的海外市場拓展提供了有力支撐。2025年4月，紫燕百味雞宣布投資建設尼泊爾生產加工基地，借助當地優質的牛源資源，構建覆蓋南亞的牛肉產品加工網絡。該項目將進一步提升紫燕百味雞在牛肉原材料上的全球儲備能力，確保跨境供應鏈的穩定性，同時有效控制牛肉采購及出口成本，規避海外貿易壁壘風險，成為“一帶一路”倡議下中尼經貿合作的典范。

在中餐出海的大趨勢下，紫燕百味雞的國際化進程本質上是一場飲食文化的創新實踐。隨著其全球化戰略的持續推進，這只來自中國的“紫燕”，正展翅飛向更廣闊的國際市場，讓“中國味道”成為連接世界的味覺紐帶。