“明廚亮灶”助力外賣安全，全國現存外賣相關企業超350.4萬家

近年來，“幽靈外賣”亂象頻發，外賣食品安全問題備受關注。為此，相關外賣平臺積極履行“守門人”職責，通過建立違規商家公示機制、加強商家入網審核驗真能力等舉措，構筑食品安全防線，嚴厲打擊非法經營行為。

同時，大力推動“明廚亮灶 陽光廚房”項目，未來3年將投入巨額資金，新覆蓋眾多餐飲店鋪，并通過AI圖像識別技術，對后廚關鍵環節實現全天候智能監測，提高外賣食品可追溯性和透明度。此外，還探索新模式，為商家提供食品安全全鏈條服務。

外賣行業發展迅速，筑牢食品安全防線刻不容緩。引入人工智能升級防控體系，精準識別與治理高風險商戶，有助于將食品安全高標準向全行業推廣，守護消費者“舌尖”上的安全。

天眼查專業版數據顯示，截至目前我國現存在業、存續狀態的外賣相關企業超350.4萬家。其中，2025年截至目前新增注冊相關企業約54.5萬余家，從企業注冊數量趨勢來看，近五年間，除2022年稍有下降外，外賣相關企業的注冊數量呈現出逐年增長的態勢，并在2024年達到頂峰。

從區域分布來看，江蘇省、山東省、廣東省外賣相關企業數量位居前列，分別為超47.

4萬余家、41.7萬余家和31.8萬余家。

此外，通過天眼查天眼風險和深度風險來看，涉及司法案件的外賣相關企業約占總數的0.35%。