養生新消費帶火“即食滋補”“補氣血”成為增速最快的健康消費需求之一

“氣血足”、“活人感”等內容，成為當下社交平臺上的熱門議題。天貓健康數據顯示，“補氣血”成為增速最快的健康消費需求之一，帶火了阿膠及阿膠糕、阿膠粉、阿膠棗等周邊產品。

近日，“天貓健康·古方新食養”媒體觀察團一行，首站來到位于山東省的東阿阿膠。

“對于阿膠的使用，最早可以追溯到商代，到了唐宋時期，阿膠已經形成一定規模的產業。到了現代，阿膠也逐漸從一味中藥材變成中式滋補品，走進日常生活?！痹跂|阿阿膠博物館，阿膠大使唐曉告訴記者。

“傳統阿膠制作技藝，包括整皮、化皮、熬汁等，被稱為九九煉膠法；在現代工藝中，絕大多數工序均已實現智能制造甚至AI替代?！睎|阿阿膠數字營銷事業部王晗婧介紹，智能制造將煉制周期從百日壓縮至50天，僅自主研發的蒸球化皮機將生產效率提升30倍，實現了傳統工藝的標準化革新。

在藍帽子阿膠棗車間，數十雙智能機器手正在有規律的來回擺動。據王晗婧介紹，通過AI識別，機器手挑選出克數達標、形狀飽滿的成品，再做獨立包裝。每分鐘能抓取近300粒棗，效率提升了3倍。

在養生年輕化的消費潮下，中式滋補正在被重新定義。阿膠粉可速溶于拿鐵，阿膠糕化身下午茶點心。天貓健康滋補行業工作人員呂家豪表示，阿膠正在受到年輕人的喜愛，天貓健康數據顯示，18-29歲的用戶消費需求增長超過90%。2025年以來，阿膠粉搜索量增長近120%，成為阿膠產品中增長最快的品類之一。阿膠粉也成為年輕消費群體最喜愛的產品，18-29歲的消費者貢獻了45%的成交量。

“傳統中式滋補產品，比如阿膠、燕窩、石斛，都需要自己熬煮、加工。拿阿膠來說，加上黃酒、紅棗等熬煮成阿膠糕，一套流程下來要一個小時。對于年輕一代的消費群體來說，食用方便、口味好的產品會更受青睞。”王晗婧表示，以阿膠為代表的中式滋補“古方”向著更便捷、易食用的產品形態演化。

據介紹，東阿阿膠近年推出了小金條阿膠速溶粉，采用低溫真空帶式干燥技術，實現“一步成粉”黑科技。阿膠速溶粉可以融在酸奶、咖啡里，成為日常辦公桌上的常備。加入紅棗、枸杞、黑芝麻等新元素的桃花姬阿膠糕，是開袋即食、入口即化的零食版，專攻都市白領的辦公室場景。