從茅臺(tái)紅纓子公司市場(chǎng)工作會(huì)看“醬酒芯片”快速迭代

12月13日，茅臺(tái)紅纓子公司產(chǎn)品。新華網(wǎng) 盧志佳 攝

紅纓子高粱品種儲(chǔ)備到了第七代；將推出適合濃香、清香酒原料的優(yōu)質(zhì)粱種；種子純度提升至99.9%；在貴州省內(nèi)建立分銷渠道；啟動(dòng)小麥種子業(yè)務(wù)……12月13日，茅臺(tái)紅纓子公司首屆(2025年度)市場(chǎng)工作會(huì)在貴州省仁懷市召開，會(huì)上透露的消息顯示，紅纓子高粱這顆“醬酒芯片”正在快速更新迭代中，茅臺(tái)紅纓子公司也正向全國(guó)一流種業(yè)企業(yè)目標(biāo)邁近。

貴州種子的“全國(guó)版圖”

紅纓子，源于赤水河畔。

“紅纓子是歷經(jīng)數(shù)十年培育，通過(guò)多次釀酒試驗(yàn)?zāi)ゾ毘鰜?lái)的特色品種?！泵┡_(tái)集團(tuán)首席育種專家涂佑能在會(huì)上分享了紅纓子高粱的前世今生，從1986年開始尋覓良種，并在1999年尋得一株優(yōu)良牛尾砣高粱種后，通過(guò)提純、復(fù)壯、選優(yōu)育迭代，經(jīng)過(guò)多年的不懈努力，終于培育出了穩(wěn)定性好、抗病強(qiáng)的紅纓子系列品種。

貴州省仁懷市茅壩鎮(zhèn)官院村村民翻曬在村里廣場(chǎng)上的紅纓子高粱種子。新華網(wǎng) 盧志佳 攝

憑借“八高一低一適中一豐富”的獨(dú)特釀造優(yōu)勢(shì)，紅纓子系列品種一經(jīng)推廣就深受農(nóng)戶和貴州各大酒企認(rèn)可，“紅纓子1619”品種更是成為茅臺(tái)集團(tuán)指定的唯一的酒用高粱。

好糧出好酒，高粱是貴州醬酒的核心原料。茅臺(tái)紅纓子公司自成立以來(lái)，便肩負(fù)起紅纓子的“育、繁、研、推”工作，致力于從源頭把控質(zhì)量，為貴州特色農(nóng)業(yè)發(fā)展、醬酒行業(yè)保障做出了重要貢獻(xiàn)。

涂佑能介紹，紅纓子公司的主營(yíng)產(chǎn)品“紅纓子”高粱是全國(guó)唯一通過(guò)有機(jī)認(rèn)證的高粱種子，2024年農(nóng)業(yè)主導(dǎo)150個(gè)品種中，“紅纓子”高粱是唯一入選的高粱常規(guī)種。

紅纓子公司執(zhí)行董事、總經(jīng)理付志剛在會(huì)上介紹，紅纓子公司目前已發(fā)展制種基地13000畝，紅纓子分銷點(diǎn)已覆蓋遵義、安順、習(xí)水、金沙、黔西五大高粱種植核心區(qū)域，并在貴州省內(nèi)建立了高粱種子分銷渠道。

貴州省仁懷市茅壩鎮(zhèn)官院村村民禹恩德在采收紅纓子高粱。新華網(wǎng) 盧志佳 攝

事實(shí)上，近些年，由于紅纓子高粱的品質(zhì)優(yōu)勢(shì)以及紅纓子公司出色的繁育能力，這粒“貴州種子”已悄然將版圖擴(kuò)張到了安徽、湖南、湖北、云南等地。

據(jù)會(huì)議公布的數(shù)據(jù)顯示，截至目前，紅纓子高粱已在全國(guó)累計(jì)推廣酒用高粱種植面積3000萬(wàn)畝以上，創(chuàng)造農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值700億元以上，帶動(dòng)農(nóng)戶850萬(wàn)人次增收100億元以上。茅臺(tái)方面也對(duì)紅纓子公司寄予厚望，將努力把紅纓子公司打造成為醬酒釀酒高粱種業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)和全國(guó)一流種業(yè)企業(yè)。

更新迭代的“醬酒芯片”

良種的選育不是一蹴而就的，也不可能是一勞永逸的。一如芯片行業(yè)的摩爾定律，紅纓子公司也通過(guò)持續(xù)改良、優(yōu)中選優(yōu)，不斷提升“醬酒芯片”的純度和先進(jìn)性。

涂佑能介紹，近年來(lái)，茅臺(tái)紅纓子公司持續(xù)加大科研投入，累計(jì)投入科研經(jīng)費(fèi)超1400萬(wàn)元，取得了一系列重大突破，現(xiàn)已經(jīng)將紅纓子高粱種子純度由98%提升到99.9%，種子平均發(fā)芽率全面提升至85%，超過(guò)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)10個(gè)點(diǎn)。

茅臺(tái)集團(tuán)首席育種專家涂佑能在高粱品種資源庫(kù)內(nèi)查看種子保存情況。新華網(wǎng) 盧志佳 攝

“現(xiàn)在農(nóng)村的年輕勞動(dòng)力短缺，從事紅纓子高粱種植的大部分是中老年人，我們應(yīng)該研發(fā)更適合機(jī)械化生產(chǎn)作業(yè)的高粱品種?！泵┡_(tái)集團(tuán)黨委書記、董事長(zhǎng)張德芹注意到了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)群體的老齡化問題，鼓勵(lì)紅纓子公司和廣大種植戶在品種選育、種植技術(shù)等方面不斷探索創(chuàng)新。

在新品種選育方面，紅纓子公司不斷發(fā)力，目前已育成了早熟抗病宜機(jī)酒用高粱新品種“紅纓子519”“紅纓子619”等11個(gè)品種，紅纓子高粱品種已經(jīng)儲(chǔ)備到了第七代?！安痪玫膶?lái)我們還將推出適合于濃香、清香酒原料的優(yōu)質(zhì)高粱種子?！备吨緞偼嘎?。

在科研成果方面，茅臺(tái)紅纓子公司同樣取得了令人矚目的成就。2024年，主持國(guó)家育種聯(lián)合攻關(guān)任務(wù)1項(xiàng)、貴州省重大成果轉(zhuǎn)化項(xiàng)目1項(xiàng)、省科技支撐計(jì)劃項(xiàng)目2項(xiàng)、省級(jí)種業(yè)發(fā)展項(xiàng)目4項(xiàng)、省級(jí)質(zhì)量提升項(xiàng)目1項(xiàng)，自主開展公司級(jí)項(xiàng)目10項(xiàng)。

紅纓子公司技術(shù)人員在試驗(yàn)田里采收紅纓子高粱。新華網(wǎng) 盧志佳 攝

與此同時(shí)，紅纓子公司始終堅(jiān)持利用赤水河流域的本地品種資源進(jìn)行創(chuàng)制和研發(fā)，公司從創(chuàng)立至今持續(xù)在收集和保護(hù)種質(zhì)資源上下功夫，現(xiàn)已收集保存地方高粱種質(zhì)資源496份和異地高粱種質(zhì)資源315份，構(gòu)建了貴州酒用高粱較為完整的基因庫(kù)、種質(zhì)資源特征特性數(shù)據(jù)庫(kù)和特異性種質(zhì)資源品質(zhì)數(shù)據(jù)庫(kù)。

張德芹表示，紅纓子公司要持續(xù)深耕種業(yè)科研，依托多年積累的種質(zhì)資源優(yōu)勢(shì)、技術(shù)優(yōu)勢(shì)，圍繞“種子+種植”兩大核心業(yè)務(wù)，持續(xù)開展高粱種子研育工作，加快小麥新種子繁育，加強(qiáng)“種、藥、肥、械”一體化研發(fā)。要壯大科研力量，加快完善種業(yè)人才培養(yǎng)、評(píng)價(jià)、流動(dòng)機(jī)制，打造一支專業(yè)高效的科研團(tuán)隊(duì)。同時(shí)，深化“產(chǎn)學(xué)研”合作，同高校和機(jī)構(gòu)聯(lián)合開展好科研項(xiàng)目研究，建立長(zhǎng)效的合作機(jī)制。

田間地頭的“第一車間”

茅臺(tái)歷來(lái)把紅纓子高粱種植基地視為“第一車間”。

為了在源頭上把控茅臺(tái)酒的質(zhì)量，茅臺(tái)堅(jiān)持全生命周期的質(zhì)量管控，在種子選育、基地種植、生長(zhǎng)看護(hù)、收儲(chǔ)加工每一個(gè)環(huán)節(jié)，都精準(zhǔn)跟蹤、全程管控，努力確保茅臺(tái)釀造原料優(yōu)質(zhì)穩(wěn)產(chǎn)。

打造安全穩(wěn)定供應(yīng)鏈體系的同時(shí)，茅臺(tái)集團(tuán)秉持“工業(yè)反哺農(nóng)業(yè)”的理念，不斷探索用一粒高粱種打開鄉(xiāng)村致富的新路徑。

12月13日，茅臺(tái)紅纓子公司首屆市場(chǎng)工作會(huì)在仁懷市召開。新華網(wǎng) 盧志佳 攝

20余年時(shí)間，茅臺(tái)有機(jī)高粱基地覆蓋赤水河流域一帶的仁懷市、習(xí)水縣等區(qū)域，有機(jī)認(rèn)證面積100萬(wàn)畝，常年種植面積60余萬(wàn)畝。覆蓋72個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、482個(gè)村。

仁懷茅壩鎮(zhèn)官院村粱農(nóng)禹恩德種植紅纓子高粱已有13年，從為茅臺(tái)酒廠種植酒用高粱，到如今種植紅纓子種粱，20畝紅纓子，每年能為他家?guī)?lái)7至8萬(wàn)元穩(wěn)定收入。

“我親眼看到了紅纓子公司對(duì)高粱育種過(guò)程精益求精的管理，除雜過(guò)程中，他們和育種戶一道把異常株、病高粱都挑出來(lái)，一天下來(lái)要走幾萬(wàn)步?！庇矶鞯略跁?huì)上分享時(shí)說(shuō)，種粱收購(gòu)之前，紅纓子公司要去種植戶家里檢查高粱種子的質(zhì)量、產(chǎn)量情況，還要抽樣檢查種子的發(fā)芽率，“到了收粱種的現(xiàn)場(chǎng)，還要多次檢查水分、破碎、雜質(zhì)等情況，確保高粱種子的品質(zhì)?！?/p>

會(huì)議對(duì)優(yōu)秀紅纓子高粱種植商進(jìn)行了表彰。

為了提升當(dāng)?shù)厝罕姺N粱積極性，茅臺(tái)集團(tuán)千方百計(jì)提高農(nóng)戶種粱收入，一方面為農(nóng)戶免費(fèi)提供種子、有機(jī)肥等生產(chǎn)物資，降低生產(chǎn)成本，另一方面提供農(nóng)業(yè)政策性保險(xiǎn)支持，減少自然災(zāi)害帶來(lái)的損失。與此同時(shí)，茅臺(tái)集團(tuán)對(duì)農(nóng)戶的高粱收購(gòu)保護(hù)價(jià)也在不斷提升，自2003年以來(lái)，收購(gòu)價(jià)格從2元/公斤增長(zhǎng)至現(xiàn)在的11.2元/公斤。

張德芹表示，茅臺(tái)的根在農(nóng)業(yè)，源于一顆高粱種子，扎根赤水河谷，孕育出了茅臺(tái)酒今天的輝煌成就。紅纓子公司將始終堅(jiān)持科技助農(nóng)、產(chǎn)業(yè)興農(nóng)，持續(xù)為貴州山地農(nóng)業(yè)發(fā)展賦能，助力高粱產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展和鄉(xiāng)村振興建設(shè)，讓紅纓子高粱種植成為百姓增收致富的重要途徑，帶動(dòng)整個(gè)地區(qū)的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型升級(jí)。