泰州民興實(shí)驗(yàn)中學(xué)：強(qiáng)化全過程管理守牢食品安全關(guān)

近日，泰州市民興實(shí)驗(yàn)中學(xué)就食品安全召開專題辦公會(huì)，進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全全過程管理。會(huì)上，校黨委書記、校長曹福春表示，要對(duì)食品安全各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行排查，以有力舉措守牢6000多名師生食品安全關(guān)。

期間，該校召開采供中心和食堂原材料供應(yīng)商會(huì)議，要求所有供應(yīng)商確保向食堂供應(yīng)安全可靠、貨真價(jià)實(shí)、源頭可溯的食品原材料。學(xué)校向供應(yīng)商再次強(qiáng)調(diào)，一定按照食品原材料驗(yàn)收相關(guān)制度要求，堅(jiān)持索證索票和每日進(jìn)貨查驗(yàn)。

辦學(xué)以來，民興中學(xué)始終堅(jiān)持“從源頭上嚴(yán)把食品原材料進(jìn)貨關(guān)”，每天清晨，采供中心和食堂工作人員都要對(duì)食品原材料進(jìn)行拆包檢驗(yàn)，并仔細(xì)檢查原輔材料的經(jīng)營許可證、檢驗(yàn)檢疫證、生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等。

學(xué)校食堂還將已驗(yàn)收合格的葷菜、蔬菜分類，用不同容器盛放，經(jīng)過原材料專用通道運(yùn)送到各樓層粗加工間和半成品加工間，有效防范食品交叉污染。