預期雙節(jié)銷售向好商超全渠道備貨

2023年中秋節(jié)、“十一”黃金周，假期時長增長，商超即將迎來銷售金九銀十。9月18日，中國連鎖經(jīng)營協(xié)會發(fā)布對59家商超企業(yè)銷售預測調(diào)查顯示，恰逢雙節(jié)合一，消費集中度將會提高，超市銷售預期整體情況好于去年同期，但對增長幅度預判較為謹慎。飲料、方便食品、休閑食品、紙巾、針織百貨等出行相關商品將具有上升趨勢。同時，超六成受訪企業(yè)認為銷售高峰持續(xù)8天以上。

調(diào)查顯示，從持續(xù)時長上看，35%的企業(yè)認為高峰市場在7天內(nèi)，44%的企業(yè)認為將持續(xù)8-14天，20%的企業(yè)認為將持續(xù)15天以上。同時，有47家企業(yè)預判穩(wěn)定或大幅上漲，18家企業(yè)認為上漲幅度為5%-10%，認為增長10%-15%的有6家，15%-20%的有4家，認為超過20%的有6家。數(shù)據(jù)顯示預判月餅上漲較穩(wěn)健，具有較好的預期。但值得注意的是，目前消費者具有更注重健康、環(huán)保以及實惠的消費理念，因此高低檔商品銷售或存在分化，需合理備貨。

商超企業(yè)也發(fā)力全渠道備貨。物美超市相關負責人表示，雙節(jié)前夕，物美增加了生鮮及米面糧油的整體備貨量，使其增長了10%，同時，禮盒類商品的備貨量也增加了25%。

物美超市門店負責人表示，陽光玫瑰葡萄、雞蛋、陽澄湖大閘蟹、月餅等商品銷售較好，由于消費者對生鮮食品的需求不斷增長，特別是在節(jié)日期間，家庭聚會和走親訪友的活動更為頻繁，對生鮮食品的需求量也隨之增加。因此，物美再次開啟了“儲備”模式，加大產(chǎn)量供應，進一步滿足百姓需求，保證節(jié)日供應。

永輝海捕梭子蟹實現(xiàn)直采上市，加大生鮮食品、禮盒備貨量等，增幅約25%。大興區(qū)的一家超市門店負責人介紹，按照長假節(jié)奏，黃金周后半段，以從外地旅游回來或走親訪友歸來的顧客為主，這些顧客將使得超市進入又一輪銷售高峰。消費不斷回暖，商超根據(jù)區(qū)域和社區(qū)的消費特征實現(xiàn)千店千面的個性化經(jīng)營，同時進行多業(yè)態(tài)的嘗試。

值得關注的是，超市、賣場在嘗試跨業(yè)態(tài)，增加銷售的商品品類，讓功能單薄的線下場景變得內(nèi)容“豐滿”。山姆會員店App的商品分類中開設了“禮品卡”分類。卡券品類包括美食餐廳、自助餐、甜品蛋糕、酒店度假、生活服務等。與此同時，盒馬也推出“鯨致生活”，上線家政服務。物美定時開展自助餐等新服務，多點App支持生活服務類商品下單。據(jù)物美相關負責人介紹，目前，相關業(yè)務增長較快，不同期間主推的服務均實現(xiàn)較快增長。

北京社科院副研究員王鵬表示，連鎖品牌拓展商品品類時，需要與消費者進行匹配，保持核心競爭力，加強供應鏈管理，以實現(xiàn)傳統(tǒng)模式的轉(zhuǎn)型。