聚焦預制菜！廣東拓寬預制菜品牌銷售渠道

廣東省出臺了發展預制蔬菜的相關政策措施，布局預制蔬菜產業，構建預制蔬菜市場體系，全面提升預制蔬菜品牌，拓寬預制蔬菜營銷渠道。

近期，廣東省出臺了發展調理蔬菜的相關政策措施，著力打造調理蔬菜產業，提升調理蔬菜品牌廣東要想在預制菜萬億市場中分一杯羹，就必須抓住預制菜市場的機遇，讓食品大省的粵字軍預制菜走得更早更遠

政府主導的營銷推廣活動

日前，廣東出臺《加快廣東預制蔬菜產業高質量發展十項措施》，明確提到依托農產品12221市場體系開展線上線下營銷活動，鼓勵預制蔬菜企業建立加盟網店，加強預制蔬菜品牌宣傳推廣。

1221市場體系中的1是實現農產品大數據在預制蔬菜方面，廣東探索總結預制蔬菜產銷大數據，實現全產業鏈大數據統一采集，促進科學合理生產經營伴隨著廣東農產品的數字化營銷，全國首個預制蔬菜大賣場平臺已經上線日前，廣東省調理蔬菜標準體系建設工作會議暨調理蔬菜大賣場啟動儀式舉行，全國首個調理蔬菜大賣場平臺正式上線現成蔬菜大賣場以小程序的形式呈現，設有供應商，采購商，采購大廳，采購指南，活動大廳，企業風采，視頻集錦，直播大廳八大板塊預制蔬菜超市旨在搭建預制蔬菜行業權威信息渠道，強化預制蔬菜品牌，連接產銷，提升行業影響力，更好地服務于預制蔬菜行業的整體發展

同時，廣東積極引進各地區預制菜企業的各種渠道，讓粵名預制菜這個品牌真正走進千家萬戶2021年12月，廣東省農業農村廳啟動了2022廣東預制蔬菜雙節營銷系列活動春節期間，相關企業聯手盒馬鮮生超市，銷售最暢銷的醬雞，除夕當天銷量翻倍同樣的年夜飯預制菜系列，如白菜，烤魚等，在各大超市，網店都取得了不錯的銷售成績，很多都賣斷貨了

在走向全國的同時，粵菜也抓住了RCEP的機遇，加速走向世界許多僑居澳大利亞，新加坡，馬來西亞等地的同胞，過年吃了一頓廣式年夜飯此外，廣東省還將一些知名品牌的調理蔬菜產品引入學校，工廠，醫院，社區等從多方面切實拓寬了調理蔬菜的消費渠道除此之外，廣東省政府在《十大預制菜》中提到，依托中國國際食品配料博覽會等國家級展會平臺，結合廣東省雙百展會等品牌活動，每年在國內外組織舉辦若干次專題推介活動

區域品牌營造預制菜良好生態。

廣東很多地方都在爭做裝配式蔬菜之都，包括湛江市，肇慶市高要區，云浮市新興縣，都在嘗試探索裝配式蔬菜市場體系建設由于廣東預制菜的地域特色非常明顯，各地都著力打造地域品牌

湛江十分重視相應海鮮菜肴的品牌建設，如金鯧魚，對蝦，羅非魚等，開發了相應的調理菜肴，取得了良好的市場反響其中，吳川的烤魚最近幾年來在國內餐飲，超市市場布局頗深發展烤魚預制菜符合湛江大力發展海洋經濟的定位，發揮地方特色優勢，形成完整的生態產業體系，有利于打通鄉村振興的綠色發展通道湛江市政府副秘書長沈東宇表示，湛江將支持吳川發展烤魚產業，不斷推動吳川烤魚產業發展升級，將吳川烤魚打造成為區域公共品牌，為吳川產業發展注入新的活力

為提高農民互聯網素養，吳川通過短視頻，直播等方式向海內外推廣吳川烤魚，并專門舉辦互聯網市場人才培訓班，為傳統農業生產，種植，流通，銷售，體驗等環節的轉型升級提供知識和滋養吳川以企業為主體一方面促進國聯水產等龍頭企業預制蔬菜的銷售和產品布局，另一方面，大力扶持吳川烤魚中小企業發展，打造優質產銷集群，促進農業生產，加工，服務等一二三產業融合發展，孵化一批優質吳川烤魚明星企業，帶動產業鏈上下游增長目前網上名人很多烤魚店的招牌烤魚都是來自吳川企業的烤魚預制菜，發展勢頭非常強勁

珠海市斗門區，預制菜網點下，重點打造以海鱸魚烤魚，海鱸魚酸菜魚為代表的水產預制菜品牌珠海在2017年前后率先探索海鱸魚預調理食品領域，成功開拓東北，華北，西北，西南地區的預制菜市場斗門一方面積極鞏固海鱸魚調理菜產品的銷售渠道，另一方面積極開拓區域公共品牌，并于2021年底征集提名海鱸魚調理菜產品，希望珠海海鱸魚調理菜能夠成為中國漁業一張新的閃亮名片，并以此為契機向媒體和公眾介紹相關企業和調理菜產品

品牌推廣離不開龍頭企業。

廣東預制蔬菜產品的品牌化離不開龍頭企業的推動龍頭企業擁有大量的銷售渠道和先進的營銷理念，能夠為區域公共品牌帶來良好的帶動和宣傳效果

廣東恒興集團不斷布局裝配式蔬菜產業，在湛江市，肇慶市高要區，廣州市南沙區等地建設裝配式蔬菜園區同時，還在湛江，高要等地搭建了R&D平臺根據市場趨勢和消費需求，不斷加大預制菜的R&D，一夜之間成功推出恒興鮮蝦，金鯧魚等200多個菜品恒興食品恒興集團食品事業部總經理吳金紅告訴記者，恒興集團在各地布局的裝配式蔬菜園區和R&D創新平臺，可以為當地區域品牌的銷售樹立良好的榜樣和標桿，如湛江的金鯧魚，珠海斗門的對蝦和海鱸魚等恒興集團通過與第三方企業的合作，可以進行全產業鏈的深度合作，推動新一輪的廚房革命，為廣東乃至全國探索新的合作模式，助力廣東烹飪行業的快速發展

在銷售渠道方面，湛江國聯水產集團董事，集團常務副總裁吳麗清告訴記者，國聯水產專業為肯德基，漢堡王，外婆家等企業研發有針對性的預熟食品產品，以服務營銷，精準營銷構建了相對成熟，行業領先的預熟食品運營體系除了自有的電商平臺，國聯水產與永輝超市，沃爾瑪，永旺超市，吳梅等全國連鎖超市關系密切，可以為吳川烤魚的區域品牌帶來良好的宣傳