拒絕香精茶！新式茶飲聯合市級標準院發起“高標準茶葉原料應用”研究

東方網記者程琦12月4日報道:隨著新茶飲市場品質健康化發展的需求，越來越多的消費者希望新茶飲產品中使用的是高品質的天然原料。

近日，喜茶與深圳市標準技術研究院達成合作，將參與茶產業標準化研究機構建設，聯合產業上下游企業及院校，開展對新茶飲高標準茶葉原料應用等相關研究。雙方將對高品質茶葉在新茶飲行業的應用展開研究，探索相關標準，推動真品質茶葉在行業的持續普及，引領行業的高質量發展。

同時，喜茶還根據十多年真茶應用實踐發布了真茶標準。通過該標準，喜茶再次重申拒絕使用香精茶和速溶茶粉的真品質原則，并向大眾展示喜茶真茶的茶園種植、茶葉生產、茶葉使用、茶文化傳播等高標準細節信息，為后續的研究提供實踐參考，也給行業品質真茶應用提供借鑒。

據介紹，此次合作將以“茶文化、茶產業、茶科技”統籌發展理念為指引，研究“三茶”在新茶飲行業的創新和規范化發展。具體而言，雙方將積極開展“新茶飲高標準茶葉原料應用”的相關研究。喜茶與深圳市標準院將聯合發起新茶飲茶葉原料應用現狀及趨勢研究，發布相關研究報告；并探索構建新茶飲適用的標準體系，為新茶飲行業的健康發展提供標準支撐，推動新茶飲真茶應用的標準化和規范化。

喜茶方面表示，喜茶率先使用原葉茶、鮮牛乳首創了芝士茶，開創了新茶飲行業。在11年的發展歷程中，“真茶無香精”是喜茶堅持的基本用茶標準，以此為基礎喜茶在新茶飲行業中持續引進、推廣了大量中國傳統的茶葉，并以新茶飲的形式呈現，煥新了茶葉品飲新方式、新文化。喜茶認為，茶葉原本的口味、香氣是新茶飲產品口味的重要組成部分，新茶飲應該專注呈現自然茶香，而非香精茶味。喜茶希望通過相關的研究項目，進一步推廣更多更高品質的茶葉在新茶飲行業的應用，滿足消費者品質茶飲消費需求，推動行業進入0香精茶時代。

深圳市標準院方面表示，消費者對新茶飲產品中的茶葉原料品質和健康需求日益提升，亟需在標準化方面進行深入研究，為品質茶葉原料在新茶飲產品中的應用提供參考。深圳市標準院將充分發揮在標準化領域的技術支撐作用，聯合喜茶等產業上下游企業及院校開展相關研究，完善相關標準體系建設，推動新茶飲高質量發展。