平安云廚控股九橙餐飲加速布局科技團餐萬億藍海

強強聯手，整合資源，再出發。

伴隨著此次戰略控股的完成，平安楚云集團正式誕生根據消息顯示，平安楚云的管理團隊吸引了一大批具有深厚互聯網背景和資深運營經驗的人才，包括原聯想戰略運營總監，智慧星光副總裁許祿，原聯想移動運營管理總監，樂視移動戰略運營總經理崔占良，FF汽車運營管理總經理等業內人士認為，具有互聯網思維和強大線下推廣能力的管理團隊的加盟，將為平安楚云集團的高質量高速發展帶來更多生機和活力

2018年成立的平安云廚，聚焦校園團餐細分市場，率先提出吃什么，做什么的校園餐飲新模式，取代傳統的團餐做什么，吃什么的模式以科技，營養，數字智能為核心，構建科學用餐，精準營養的校園餐飲服務平臺，賦能傳統團膳企業數字化轉型升級，突破校園場景壁壘，發展傳統團膳同時，平安云廚還推動校園餐飲線上+線下雙升級，為學校營養教育提供平臺，培養學生健康飲食理念，實現科學營養用餐，讓每個孩子都吃好

截至目前，平安楚云已獲得國家高新技術企業，專業化創新等國家級認證，并已完成三輪戰略融資，為宇盛20余所學校提供校園科技團餐整體解決方案。

九橙餐飲成立于2008年，主要為世界500強企業，重點院校，學校提供綜合餐飲服務，涵蓋中央廚房運營，內部餐廳委托管理等資料顯示，九橙餐飲擁有自建工廠25畝，由中央工廠統一收配還擁有全方位的冷鏈預包裝資質和高標準的食品安全實驗室是中國餐飲團餐十大知名品牌之一，中國團餐企業百強之一，中國領先的供應鏈企業

平安云廚創始人兼CEO高明表示，平安云廚控股九橙餐飲是團餐領域的一次新老聯姻未來，平安云廚集團將聚焦科技團餐線上+線下雙升級，推動校園餐飲服務全面升級，實現孩子們從吃得飽到吃得營養健康的轉變同時也將以此為契機，實現雙方優勢資源的進一步整合，發揮各自優勢，在科技上有所作為

萬億，挑戰與機遇并存。

《2021年中國團餐行業研究分析報告》數據顯示，2021年，中國團餐市場規模1.77萬億元，同比增長15.8%，在餐飲市場中占據三分之一的市場份額同時，由于中國團餐業務與企業，學校等關聯性強，受疫情等因素影響較小目前市場規模仍呈現強勁增長態勢，萬億級藍海市場輪廓初現，引起國內外各大餐飲巨頭的關注，市場競爭日趨激烈

目前傳統的團餐和團餐信息化各有差異化優勢比如，傳統的團餐模式雖然有穩定的底盤，對產品，運營體系，成本的控制能力強，但缺乏對前端市場和品牌力的洞察，而團餐資訊模式線上服務能力優秀，品牌壁壘高，但線下業務支撐能力略顯不足

高明表示，作為科技餐飲服務平臺，平安楚云集團將繼續放大在科技，營養，數字智能等方面的產品創新能力，同時充分發揮九橙餐飲強大的中央廚房和線下運營能力，充分融合傳統團餐和團餐信息化各自優勢，深度探索創新科技團餐模式，開啟業務升級之路平安廚房為此制定了十年戰略，2020—2025為第一個五年戰略，致力于讓每一個孩子都吃好，從2025年到2030年的第二個五年戰略是讓每個家庭都吃好

希望高明平安云廚是一項長期有價值，可傳承的事業他說，健康的用餐和科學的飲食習慣，影響的不僅僅是一個孩子，更是一個家庭，一個社會讓每一個孩子吃好是我的心愿，也是平安云廚的初心未來，平安云廚將繼續加強核心技術研發能力，提供更加科學精準的飲食，營養服務和產品，充分釋放科技團餐優勢，同時也將繼續探索從田間到舌尖的共贏產業生態建設，承擔更多責任，幫助中小學生營養和科技升級，為健康中國戰略的實施貢獻力量

對于平安楚云集團的未來發展，沃佳集團董事長陳少鵬表示，希望平安楚云集團基于現有的技術平臺和資源優勢，繼續推進平臺化，矩陣式，集團化運營戰略，實現1+1gt，2預期結果，期待平安楚云集團不斷創新行業實踐，迭代探索更多有特色，有爆發力的業態和增長機會。