五個女博士按頭教學：如何挑選優質膠原蛋白肽飲

近幾年，隨著“內服外養”概念興起，「膠原蛋白」成為了當下年輕人的追求之物。“哇，你的臉滿滿都是膠原蛋白！“已經成了夸贊一個人皮膚好的詞語了。不過面對市面上琳瑯滿目的膠原蛋白肽飲產品，該如何挑選？五個女博士作為膠原蛋白肽飲的新銳品牌，向大家詳細介紹如何挑選優質的膠原蛋白肽飲，這波按頭科普要盡早了解！

NO.01看主要成分

魚膠原蛋白肽

膠原蛋白肽大部分從陸生動物和水生生物加工后的副產物中提取，相比陸生動物，水生生物膠原蛋白肽受污染小，疾病和抗生素影響小，所以魚類副產物是目前認為比較安全、比較好的膠原蛋白肽原料來源，主要從比目魚、海鰻魚、羅非魚等水生動物中提取[1]。

多項臨床試驗的結果顯示，魚膠原蛋白肽具有保持皮膚水分，改善皮膚光損傷的作用[2]，我們來看兩組試驗：

Koizumi等[3]執行的一項臨床試驗研究了魚骨膠原蛋白肽對女性皮膚的影響，30-60歲的女性受試者每天口服3g膠原蛋白肽，持續12周，發現眶周皺紋減少，面部皮膚含水量與皮膚彈性均明顯增加，且無副作用與毒性作用；

Asserin等[4]發現40-59歲的日本女性和40-65歲的白人女性每天食用10 g魚膠原蛋白肽，在第4周受試者真皮中的膠原蛋白密度增加，碎片化降低，第8周時皮膚含水量明顯增強。

以上試驗表明魚膠原蛋白肽可以改善皮膚狀態，并且安全性較好，所以魚膠原蛋白肽是很重要的成分之一。

鰹魚彈性蛋白肽

彈性蛋白肽是彈性蛋白的降解產物，可參與調節多種細胞活性，2014年唐敏等人對彈性蛋白肽的抗氧化活性方面做了兩項測定：

從上圖對不同pH值的樣品液清除超氧陰離子自由基的活性分析可以看出，在pH7.5時清除超氧陰離子自由基能力最強，達35%

彈性蛋白多肽將Fe3+還原為Fe2+，使試液吸光值升高，表明其具有還原能力，且其還原能力和濃度呈正比關系。

彈性蛋白肽具有一定的抗氧化活性和還原能力，即具備延緩皮膚老化、抵抗紫外線的能力，可廣泛應用于醫學美容、護膚等領域[5]。

另外從鰹魚提取的彈性蛋白肽是公認的高品質彈性蛋白肽，這種彈性蛋白肽提取自鰹魚的心臟動脈球，每條鰹魚僅能提取約0.1g-0.2g的彈性蛋白肽，特別珍貴。

因此鰹魚來源的彈性蛋白肽也是挑選優質膠原蛋白肽飲品很重要的一項指標。

其他協同增效成分

就像補鈣的同時需要補充維生素D一樣，補充膠原蛋白肽的同時也要搭配維生素C，維生素C是脯氨酰羥化酶的輔因子，可以幫助促進膠原蛋白合成[6]，讓補充效率翻倍。

所以從成分上看，魚膠原蛋白肽、鰹魚彈性蛋白肽和維生素C，可以說是合成優質膠原蛋白的黃金組合。

NO.02看含量

膠原蛋白之父布蘭特博士說過“皮膚衰老過程，就是膠原蛋白流失的過程”，有報道顯示，人體自25歲起，機體每年以1.5%的速率開始流失膠原蛋白，45歲時流失量約為30%[7]。

亞洲人對膠原蛋白肽的每日需求量是4-6g,要想獲得較好的補充效果,應當堅持每天服用5g左右的膠原蛋白肽[8]。因此膠原蛋白肽飲品內添加的膠原蛋白肽含量≥5g，皮膚改善效果應該會更好。

NO.03看分子量

膠原蛋白分子量的大小決定著被人體吸收的多少，我們之前談到過小分子膠原蛋白寡肽的吸收率明顯優于大分子膠原蛋白，而且分子量小于1000Da的小分子膠原蛋白寡肽無需分解，可被人體直接吸收[9]。所以優先選擇分子量在1000Da以下的膠原蛋白肽飲是沒錯的，人體吸收率會更高。

為什么越來越多的人選擇膠原蛋白肽飲？因為人們追求“美”的路上不再給自己設限。五個女博士用強大專業的研發能力賦能口服美容產品，堅持用戶第一的原則，讓你輕松挑選優質膠原蛋白肽飲品不踩雷。

參考文獻

[1]ZAMORANO-APODACA J C,GARCíA-SIFUENTES C O,CARVAJAL-MILLáN E,et al.Biological and functional properties of peptide fractions obtained from collagen hydrolysate derived from mixed by-products of different fish species[J]. Food Chemistry，2020，331：127350?127359.

[2]王海燕，劉愛青．水解膠原蛋白在皮膚中作用的研究進展［J］．中國食品添加劑，2012( S1) : 240-243．

[3]Koizumi S，Inoue N，Shimizu M，et al．Effects of dietary supplemen-tation with fish scales-derived collagen peptides on skin parameters and condition: A randomized，

placebo-controlled，double-blind study［J］．Int J Pept Res Ther，2018，24( 3) : 397-402．

[4]Asserin J，Lati，Shioya T，et al．The effect of oral collagen peptide supplementation on skin moisture and the dermal collagen network: Evidence from an ex vivo model and randomized，placebo-controlled clinical trials［J］．J Cosmet Dermatol，2015，14( 4) : 291-301．

[5]唐敏,許文濤,羅云波,等.彈性蛋白特性及其多肽抗氧化活性研究[J].中國食品學報,2014(2):5.

[6]陳志泰.鈣羥磷灰石皮下注射聯合維生素C口服對裸鼠皮膚膠原蛋白的影響[J].2016.

[7]成曉瑜,張順亮,戚彪,等.膠原與膠原多肽的結構、功能及其應用研究現狀[J].肉類研究,2011(12):7.

[8]包小蔓.骨質疏松患者,膠原蛋白比鈣流失得更多[J].中老年保健,2013(4):1.

[9]李勇.肽營養學[M].北京:北京大學醫學出版社,2007:408-412.